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是的，苹果设备上的短信可以一键删除信息内容。以下是几种删除短信的方法。
1、单条删除：打开“信息”应用，找到要删除的短信，左滑即可出现“删除”按钮，点击即可删除单条短信。
2、一键清空：在信息应用界面，长按任意一条短信不放手，会出现全选或取消全选的提示，全选后，点击右下角的垃圾桶图标，就可以一次性删除所有短信，在弹出的确认界面再次点击“删除项目”以确认删除。
3、按对话删除：打开“信息”应用，在左侧的对话列表中，找到要删除的对话，点击对话后长按任意一条信息，在弹出的选项中选择“清空”，这种方式会删除与该联系人的所有短信对话记录。
操作只会删除短信内容，不会删除联系人信息，如果想恢复已删除的短信，可能需要借助iTunes或iCloud备份进行恢复，在删除短信之前，请确保不需要这些短信并确认备份状态。